花粉症対策と食生活:花粉症にまけない

花粉症対策と食生活ですが、花粉症の原因の一つに食生活が関係すると言われています。

少し古い話になりますが、戦後の日本において魚や野菜を中心とした食生活から、欧米型である肉や魚を中心とする高たんぱくで高脂質の食生活が急速に広がりました。

この欧米型の食生活が、栄養の取りすぎや食品添加物の増加、野菜不足などとなり、アレルギー症状や様々の疾患を引き起こす問題となりました。

なかでも油の問題はその一つの顕著な例です。国内では、もともと油を多く使っていませんでしたが、食生活の欧米化にともない、料理で使われる機会が大幅に増えました。

油には、私たちが生きていくために必要な栄養素を多く含んでいますが、油の取りすぎは血液をどろどろにしたり、炎症を強めたり身体にとってあまり良くありません。

そのため花粉症の心配のある人は、オリーブオイルなどの油を使い、揚げ物、ドレッシング、マヨネーズ類をあまり摂り過ぎないように気をつけることが大切です。これらのもをあまり摂らなくても、通常の食事で必要な油が不足することはありません。

また砂糖やチョコレートなど、甘いものを食べる機会が増えたことも要因の一つです。砂糖は免疫力を低下させるため、花粉症をはじめ多くの病気の原因になっています。

花粉症の人は、甘いものが食べたいと思った時、果物、ドライフルーツなどを食べましょう。また砂糖の変わりに黒砂糖やハチミツを使うことにして、砂糖をなるべく控えるよう心がけましょう。

日本の伝統的な食卓は、ご飯と魚、野菜、味噌やしょうゆなどの発酵食品が多くありました。この古来の組み合わせこそが、栄養のバランスに優れ日本人の体質に合った食事だと言えるのです。

花粉症対策には、昔ながらの日本食を見直して、生活習慣や食生活を改善すことが有効な対策と言えますね。